Añadeel pimiento y la zanahoria y sigue a fuego medio. Si ves que falta algo de aceite, añádelo del que sobró de freír las albóndigas. A los 5 minutos añade el tomate rallado y una cucharada de café de azúcar. Echa una pizca de sal y cocina unos 5 minutos. Añade el vino blanco y sube el fuego al 7 u 8. Deja que reduzca unos 3 minutos.
Prepararla salsa de tomate.. Para cocinar el bacalao: Dorar los ajos fileteados en el aceite. Reservar los ajos en un papel absorbente. Dejar templar el aceite hasta que llegue a 90 ºC, meter el bacalao con la piel hacia arriba y dejar que se confite, cuando esté medio hecho sacarlo a una bandeja de horno con la piel hacia abajo. Dejar reposar y recuperar el Bastacon lavarlos bien bajo el grifo de agua fría, quitarles el tallo, trocearlos y agregarlos a la cazuela en el mismo momento en que añadirías los de lata, y cocinarlos durante 30 minutos. Si quieres enriquecer tuPelala cebolla, córtala en dados y agrégala. Retira el tallo y las semillas del pimiento, córtalo de la misma manera e incorpóralo. Sazona y rehoga las hortalizas durante 8-10 minutos. AñadeEstasalsa de tomates y pimientos es la receta favorita de toda la familia! | Gustoso.TVTe presentamos una receta fácil y extremadamente deliciosa. La salsa . 201 357 208 298 136 114 206 379 101